上海グルメ観光に行ってきた！超穴場スポットに日本人が感じたこと

上海はたくさんのグルメがあって、いざという時でも、セブンイレブンやローソンがあるので、食事に困ることはありません。

でも、どうせなら上海の美味しいものを楽しみたいですよね。

この記事では、上海の友達がガイドしてくれた現地の人向けの場所に行ってみて、日本人の僕が感じたことをご紹介します。

yuki

上海は中国の中でも、安全においしいものが食べられる場所です。
中国にはたくさんの見どころがあるので、を楽しんでくださいね。

今回紹介するお店は現地の人向けのお店なので、日本語は通じません。
簡単な英語ならコミュニケーションできます。

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ゆうきの中国語

ゆうき

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ブログやYouTubeで中国語についての情報を発信しています。YouTubeとWeiboを使って中国語を独学しました。中国語が好きです。2019年4月HSK6級・2019年9月〜2020年1月復旦大学へ留学。現在、中国語検定準1級目指して勉強中！

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上海グルメ旅行に行ってみた！

上海は本当にたくさんの料理があります。

新疆の羊肉から、日本食まで。

本当に多種多様、探せばなんだってあります。

まずは、僕がみなさんに是非食べてほしい料理・お店を3つ紹介します！

エッグタルト

『可能上海最好吃的蛋挞』（上海で一番おいしいエッグタルト）でおなじみのリリアンベーカリ―というお店が有名です。

まるでプリンのような甘味、
ほどよく焦げ目の付いた皮の食感がとてもおいしかったです。

リリアンベーカリ―は1990年代にリリアンケーキショップとして上海に登場し、2010年に現在の名前になりました。

エッグタルトの発祥はマカオとされていますが、現在はエッグタルトの知名度に貢献した上海の名物として販売されているようです。

※店舗により営業情報は異なります。

焼魚（烤鱼）

これが焼魚です！

開いた魚を丸ごと焼いて、その上に野菜をトッピングしてじっくり焼き上げます。

写真のお魚は、1.4Kg！

身は柔らかく、骨もすぐ取れてしまいます。
野菜は魚のスープがしみこみ、噛むほどにその味が口の中に広がります。

yuki

上海ではなかなか食べる場所が少ない焼魚ですが、その味は絶品です。
今回上海で食べたものの中で一番おいしかった!

僕が行ったのは江邊城外烤全魚(龍之夢店)です。

スパイシー味、ピリ辛味、豆鼓風味、エキゾチック味など10種以上の味が楽しめます。
自分で魚の種類と大きさ（重さ）を選べます。

僕は辛いのが大の苦手なので、辛くない醤油味を選びました。

夏休み真っ盛りの8月9日に行ったのですが、店内はがらがら。。。
時間を選べば予約なしでも行けるかもしれません。

百岁我家酸菜鱼

こちらは淘最上海という番組で紹介された超有名店です！

酸菜魚とは？
重慶江津県の川辺の農村で生まれた。商品価値が低く市場では売れない小魚を漁民が物々交換に持ち込んだことから、農村の酸菜と一緒に調理した酸菜魚が誕生したとも言われる。1990年代初めに、重慶火鍋が中国全土でブームとなるなか、時期を同じくして、重慶の料理として料理店で出されるようになり、中国各地に広がった。
乳酸発酵した酸菜の持つ酸味と塩味、ソウギョなどの魚の持つうま味、トウガラシの持つ辛味、花椒の持つ舌をしびれさせる感覚と風味が融合することで、複雑な味を持ち、かつ、酸菜の強すぎる味を和らげ、ソウギョの生臭みを抑えて、食べやすくする効果が出る料理である。―wikipediaより引用

店内はきれいな装飾が施されています。おしゃれな雰囲気で、お食事も優雅に楽しむ・・・

・・・と思いきや

お店の奥には水槽！

指定した大きさの魚をその場で取ってくれます。

そうして料理されてきた酸菜魚がこちら

yuki

めちゃくちゃおいしいんですコレ！
もともと辛い料理なので、辛さは控えめにした方がおすすめです。

酸菜の付け込んだやや酸味のあるスープに白身魚の切り身が入っています。
白身魚の身がやわらかい！
そしてびっくりするほどぷりぷり♪
日本ではタラをよく使いますが、中国では桂鱼（日本には輸入できない）を使うため、違った味わいが楽しめます。中華好きグルメさんには絶対食べてほしい一品です！

おすすめメニュー

大満足でした。噛むほどに白身魚の味が染みわたって、いくらでも食べれちゃうくらい(笑)量も多くて、これだけでお腹いっぱいです。ただ、僕には酸菜がちょっとすっぱかったかなぁ。辛さは調整できるので、『辛味０』にしてもらってちょうどよかったです。僕は特別辛いのが苦手なので、辛いのOKな人は辛さ控えめくらいはいけるかも？

実はこれが一番おいしかった！初めて食べたし、食べる前はちょっと気持ち悪かっただけに衝撃的でした。酸菜魚のスープに混ぜて食べます。よく煮込んで、とろっとろになります！口に入れた瞬間溶けます。こんなにおいしいんだ！？と発見した食材でした。後日日本で冷凍品を買いましたが、本場にはかなわなかった(笑)

最初に運ばれてきた料理でした。例えるなら、マックのハッシュドポテトをクリーミーにした感じ(笑)ホクホクで僕は好きな味でした。日本人の味覚にピッタリだと思います♪

餃子が好きな僕が勝手に注文しました。酸菜魚のスープに入れて煮込みます。エビはぷりぷり♪スープを吸って深みのある味わいになります。食べるとき小籠包みたいになるので、ヤケドしないように注意してくださいね！

すごくかわいい見た目です♪運ばれてきたときの感動はピカイチでした！ただ、味はちょっと変。。。10人くらいいて一人一口なら何とかなるかも(笑)

• 梅川店
  普陀区梅川路1366（金真光路）
  Tel:021-52653179
  
• 虹口店
  虹口区水电路572号（近广中路）
  Tel:021-65299179
  
• 大华店
  宝山区真华路950号213室（第一坊）
  Tel:021-66356336
  
• 杨浦店
  杨浦区国权路198号（近黄兴路）
  Tel:021-65680937
  
• 古美店
  闵行区古美路1058号（近平南路）
  Tel:021-54809929
  
• 高行店
  浦东新区金高路1033号（近源华路）
  Tel:021-58886567
• 罗秀店
  闽行区罗秀路1825号
  Tel:021-54868878

上海のお手軽ぐるめ

上海に旅行に行くと言っても、毎食毎食、有名なグルメを食べるわけにもいきませんよね。
たまには軽い食事で済ませたい！

という方におすすめな、上海で見つけた軽食をご紹介します。

マクドナルド

出来上がると番号で呼ばれます。
最近の日本のマックもこんな感じですね～

一番感動したのは

このメッセージカード！

メニューは日本に無いものが多いですが
ほぼ美味しいので雰囲気で選んでも良さそうです。

羊の串焼き

中国で有名なのは羊肉！
特に羊の串焼きはとてもおいしいです！

yuki

とはいえ、小さな屋台は衛生面にかけるので、屋台選びは慎重にしてくださいね。

臭豆腐

これは有名ですね。
日本人にはびっくりするほど合いません

ほとんどの人が、店の前を通ることもできないほど。。。

yuki

僕も、近寄ることさえできませんでした。

一口食べてみたけど、うーん…という感じ

でも上海出身の友達は、とても美味しそうに食べていました。

中国人にとっては香ばしい香りらしい。

ところで、奇妙なものを見つけました。

パッと見、日本語？と思いましたが、『鲜的每日』の書き方を『鲜の每日』という風に日本語を混ぜることでかわいく見えるらしいです。ひらがなって人気があるみたい。

ホテルのレストラン

外に食べに行くのが面倒な時、ホテルで食べるのもおすすめです！
ホテルにも中国のグルメが隠されています。

一番びっくりしたのは、ハト料理！

ホテルの中で焼いたらしいです。
ハトを食べるのは初めてでしたが、ササミっぽくておいしかったです。

ホテルは高級なほうが安全で旅行に融通が利きます。
一泊8000円ほどなので意外とお得です。

屋台の注意点

きれいに見える屋台の看板でも、ある程度の危険はあります。
僕は初日に屋台でお腹を壊しました(笑)

聞いた話では、中国出身の人でも日本から中国に帰る時は1週間ほどお腹を壊してしまうと言います。

原因は水だったり食品だったりしますが、現地独特のものを食べれば食べるほど対応が難しくなってお腹に負担がかかります。

「ビオフェルミン」は絶対に必要です。

食品が古いケースと性質の違いに体が対応できない場合があります。

いきなり冒険するよりは、最初の1日は安全なものを選んで、徐々にチャレンジしていくのが良さそうです。

yuki

さいごまで読んでくださってありがとうございます。

おいしいグルメを楽しんで、上海旅行を楽しんでくださいね！

祝你旅行愉快！

一人で無理してませんか？

ゆうき

一人で中国語をどう学んだらいいのかわからない

僕も独学で中国語を学んだ身として、同じ悩みを抱えていました。

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